В 1084 году Арнольд из Тигема основал аббатство Оуденбург, после чего он был назначен епископом Суассонов и позднее был канонизирован.
В свое время питьевая вода все еще была небезопасной и распространяла всевозможные болезни. Чтобы защитить свою паству от этой опасности, он научил их пить пиво вместо зараженной воды. В течении долгих лет многие из них были избавлены от смерти. Поэтому понятно, что пивовары взяли Святого Арнольда в качестве святого покровителя.
В 1934 году права Аббатства Оуденбург были переданы в новое аббатство Святого Петра в Стенбрюгге. Это аббатство где пиво варилось еще до начала Второй мировой войны.
В 2003 году Приор аббатства Святого Петра в Стенбрюгге лицензировал пивоварни PALM для производства аббатских сортов STEENBRUGGE. Он поручил ведущей семейной пивоварни Бельгии тщательно сохранять наследие Святого Арнольда для будущих поколений.
PALM Breweries торжественно обещали хранить уникальный, древний рецепт.