Boon Oude Geuze — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гез, изготавливаемый из ячменного солода (60%), пшеницы (40%) и хмеля. В составе пива — мягкой ламбик (90%), выдержанный 18 месяцев, традиционное пиво (5%), выдержанное 3 года, и очень молодой ламбик (5%), обеспечивающий брожение сахара и жизнеспособные дрожжи. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Через несколько месяцев на свет рождается нежный Oude Geuze с пряно-фруктовым ароматом. Пиво обладает уникальным сроком хранения — не менее 20 лет.
Стиль
|
Belgian Ale (Бельгийский Эль) |
Сорт
|
светлое нефильтрованное непастеризованное осветленное |
Страна
|
Бельгия |
Плотность, %
|
14,9 |
Емкость,л / Вес, гр
|
0.375 |
Алкоголь, %
|
7.0 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...