Boon Oude Kriek — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный фруктовый ламбик, изготавливаемый по старинному рецепту. При изготовлении пива кислую вишню смешивают с выдержанным в течение года ламбиком. На каждый литр ламбика добавляют 400 грамм свежей дикой вишни. После созревания в дубовых бочках пиво проходит естественное очищение и разливается в бутылки, где происходит вторичное брожение в течение 2-х лет. Такое длительное вызревание позволяет получить нужный вкус и аромат. Пить Oude Kriek рекомендуется в тюльпанообразном бокале, аккуратно наливая напиток из бутылки без дрожжевого осадка.
Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.
В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.
Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.
В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.
Стиль
|
Fruit Lambic |
Сорт
|
светлое нефильтрованное непастеризованное |
Страна
|
Бельгия |
Плотность, %
|
14,9 |
Емкость,л / Вес, гр
|
0.75 |
Алкоголь, %
|
6.5 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...